Pier67
è un “Distilled gin” che viene distillato,rigorosamente durante la luna piena.
Le botaniche utilizzate conferiscono un aroma mediterraneo e un tratto tagliente di note speziate con sfumature pepate, oltre a delicati e avvolgenti sentori di chinotto.
Al profumo il ginepro, apre le porte a sentori pungenti di pepe nero e chiodi di garofano e alle note agrumate del chinotto di Savona.
Al palato si è colpiti all’inizio dalle note speziate delle botaniche, per poi essere pervaso dal carattere balsamico dell’alloro e del rosmarino, che conferiscono ulteriore freschezza all’amarognolo chinotto.
Fragranze e sapori sono arrotondati dall’aggiunta post-distillazione di un infuso ottenuto dalla scorza del chinotto, perfetto per bilanciarsi ai toni amari del chinino della tonica.
Regione: Liguria
Gin: Pier 67 Gin
Tonica: The Artisan
Guarnizione: scorza di limone
